Savanyítás A-tól Z-ig

FerMentor Blog


Ami elromolhat, az el is romlik: kidobjam vagy ne?

10+1 furcsa dolog, ami a fermentált zöldségeddel történhet

2018. július 11. - Király Ágnes

Aki a nyári melegben kezd ismerkedni a fermentálás művészetével, az igen könnyen aggasztó történésekkel találkozhat az üvegeiben. A jelenségek egy részéről hamar kiderül, hogy nem hibáról van szó, mindössze a fermentáció természetes velejárójával találkoztunk (pl. intenzív buborékozás, zavaros lé).…

Tovább