Savanyítás A-tól Z-ig

FerMentor Blog


Egyszerű vegán kimchi - lépésről lépésre

2019. január 12. - Király Ágnes

Talán nem túlzás azt állítani, hogy a világ legismertebb fermentált savanyúsága Korea egyik nemzeti étele, a kimchi. Több mint kétezer éve, megszámolhatatlan verzióban készítik és szinte minden étkezéskor, minden ételféleség mellé fogyasztják. Nem csak önálló múzeuma, de még saját kutatóintézete is…

Tovább