Savanyítás A-tól Z-ig

FerMentor Blog


Mi fán terem a (lakto)fermentálás?

Néhány szó a tejsavas erjesztésről

2018. június 09. - Király Ágnes

Biztosan ettél már hordós savanyú káposztát, és emlékszel rá, hogy a nagymamád csak simán sóban tette el a zöldségeket télire. Sőt, talán már azt is hallottad, hogy a szomszéd a kovászos uborkát kenyér nélkül csinálja, Te meg hitetlenkedve nézted, hogy ez mégis hogy lehetséges...  Nos, a titok az,…

Tovább