Savanyítás A-tól Z-ig

FerMentor Blog


Így készíts probiotikus savanyú káposzta levet!

2019. február 04. - Király Ágnes

Ezt az egyszerű receptet Neked találták ki, ha: - most kezdesz ismerkedni a fermentált zöldségekkel, és (pl. egészségügyi okokból) inkább csak fontolva haladnál,- refluxos vagy, netán evés után sokszor elnehezül, ég a gyomrod,- vagy egyszerűen csak imádod a savanyú káposzta levét, de sosem tudsz…

Tovább

Sütőtökös-sárgarépás savanyú káposzta

A téli szezon abszolút kedvence nálunk ez a kombináció, kezdő és haladó savanyúság-fogyasztók körében egyaránt osztatlan sikert aratott. Amilyen egyszerű, olyan nagyszerű! Hozzávalók*: 1 kg fehér káposzta0,5 kg sütőtök (lehet éretlen is!)0,5 kg sárgarépa4 gerezd fokhagyma2 csapott evőkanál…

Tovább

Savanyú káposzta üvegben

Az erjesztéssel tartósított fehér káposzta a világ egyik legsokoldalúbban felhasznált ételfélesége. Fokozottan igaz rá, hogy ahány ház, annyi szokás: csak Magyarországon több száz, különböző recept szerint készül, a hagyományőrző vidékeken még ma is anyáról lányára, apáról fiúra száll "az igazi"…

Tovább