FerMentor Blog

FerMentor Blog


Fermentált paradicsomos kelkáposzta

2018. november 15. - Király Ágnes

Biztos vagyok benne, hogy a most következő kombinációt főzelék formában mindenki ismeri - de abban is biztos vagyok, hogy ha savanyúságként megkóstoljátok, függővé váltok majd az ízétől! Hozzávalók egy 1 literes befőttes üveghez: 40 dkg friss kelkáposzta, csíkokra vágva vagy nagyobb darabokra…

Tovább

Só vagy méz? - Attól függ, mi a cél!

  A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/so-vagy-mez-attol-fugg-mi-a-cel/   

Tovább

Fűszeres savanyú szilva (laktofermentált)

A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/fuszeres-savanyu-szilva-laktofermentalt/

Tovább

Laktofermentált citromos-fahéjas sárgadinnye

A gyümölcsök savanyítását mindig is olyan misztériumnak tartottam, amelynek sikerességéhez magas szintű alkímiára vagy legalábbis az égiek hathatós közbenjárására van szükség. De az idén nyáron rájöttem, hogy ha eléggé észnél vagyok, akkor a természet magától levezényeli ezt a csodás átalakulást is…

Tovább

Görögszénás-mustármagos fermentált uborka

Bár a kapros-fokhagymás uborka ízvilága számomra megunhatatlan, néha azért nem árt valami újat is kipróbálni. Nemrég egy fórumon olvastam, hogy a hagyományos, ecetes savanyú uborkát egy kis görögszénával szuperül fel lehet dobni. Egyébként is sokszor használjuk itthon ennek a csodanövénynek a…

Tovább

Fahéjas-bazsalikomos grapefruit ital (fermentált)

Szénsavas, élőflórás üdítő házilag

A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/fahejas-bazsalikomos-grapefruit-ital-fermentalt/

Tovább
süti beállítások módosítása