Ami elromolhat, az el is romlik: mi baja a savanyúságomnak? 10+1 furcsa dolog, ami a fermentált zöldségeddel történhet Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 2018. július 11. - Király Ágnes A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/ami-elromolhat-az-el-is-romlik-mi-baja-a-savanyusagomnak/ Tovább Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 komment mikrobiológia probléma hőmérséklet élesztő erjesztés só sózás savanyúság penész fermentálás fertőtlenítő baktériumok penészgomba fermentált konyhakémia sóoldat tejsav brine Tudástár Lactobacillus felöntőlé laktofermentálás tejsavbaktérium fitoncid erjedésgátló Kahm Kahm-élesztő