FerMentor Blog

FerMentor Blog

Címkék » erjedésgátló


Ami elromolhat, az el is romlik: mi baja a savanyúságomnak?

10+1 furcsa dolog, ami a fermentált zöldségeddel történhet

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2018. július 11. - Király Ágnes

A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/ami-elromolhat-az-el-is-romlik-mi-baja-a-savanyusagomnak/

Tovább
komment
mikrobiológia probléma hőmérséklet élesztő erjesztés só sózás savanyúság penész fermentálás fertőtlenítő baktériumok penészgomba fermentált konyhakémia sóoldat tejsav brine Tudástár Lactobacillus felöntőlé laktofermentálás tejsavbaktérium fitoncid erjedésgátló Kahm Kahm-élesztő

Miért nem sikerül? - Fitoncidok és más erjedéslassítók

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2018. július 01. - Király Ágnes

A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/miert-nem-sikerul-fitoncidok-es-mas-erjedeslassitok/

Tovább
komment
vöröshagyma hagyma fokhagyma fűszerek erjesztés savanyúság fermentálás fertőtlenítő antibakteriális fermentált konyhakémia Tudástár laktofermentálás tejsavbaktérium fitoncid erjedésgátló
süti beállítások módosítása