A tökéletes kovászos (?) uborka titka - így tedd el akár télire is Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 2021. június 27. - Király Ágnes A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/a-tokeletes-kovaszos-uborka-titka-igy-tedd-el-akar-telire-is/ Tovább Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 komment uborka fokhagyma kapor kovászos uborka erjesztés fermentálás kovászos fermentált konyhakémia kovászolás tejsav Tudástár felöntőlé laktofermentálás tejsavbaktérium paleo kovászos uborka
Só vagy méz? - Attól függ, mi a cél! Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 2018. október 05. - Király Ágnes A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/so-vagy-mez-attol-fugg-mi-a-cel/ Tovább Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 komment mikrobiológia méz hőmérséklet kémia üdítő erjesztés só sózás savanyúság fermentálás üdítőital fermentált probiotikum konyhakémia sóoldat élőflórás Tudástár Lactobacillus felöntőlé laktofermentálás tejsavbaktérium savanyított gyümölcs
Ami elromolhat, az el is romlik: mi baja a savanyúságomnak? 10+1 furcsa dolog, ami a fermentált zöldségeddel történhet Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 2018. július 11. - Király Ágnes A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/ami-elromolhat-az-el-is-romlik-mi-baja-a-savanyusagomnak/ Tovább Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 komment mikrobiológia probléma hőmérséklet élesztő erjesztés só sózás savanyúság penész fermentálás fertőtlenítő baktériumok penészgomba fermentált konyhakémia sóoldat tejsav brine Tudástár Lactobacillus felöntőlé laktofermentálás tejsavbaktérium fitoncid erjedésgátló Kahm Kahm-élesztő
Miért nem sikerül? - Fitoncidok és más erjedéslassítók Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 2018. július 01. - Király Ágnes A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/miert-nem-sikerul-fitoncidok-es-mas-erjedeslassitok/ Tovább Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 komment vöröshagyma hagyma fokhagyma fűszerek erjesztés savanyúság fermentálás fertőtlenítő antibakteriális fermentált konyhakémia Tudástár laktofermentálás tejsavbaktérium fitoncid erjedésgátló
Mi fán terem a (lakto)fermentálás? Néhány szó a tejsavas erjesztésről Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 2018. június 09. - Király Ágnes A blog elköltözött! Ezt a cikket itt találod: https://fermentor.hu/mi-fan-terem-a-laktofermentalas/ Tovább Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik 0 komment kémia erjesztés fermentálás konyhakémia tejsav Tudástár Lactobacillus Útmutató laktofermentálás tejsavbaktérium r mikrobiológia